Tyrni

Yleistä tietoa Rannikkoalueiden hiekkarannoilla elokuun lopusta syyskuulle kypsyvät oranssit tyrnimarjat (Hippophae rhamnoides) ovat todellinen ravintopommi: ne sisältävät jopa 40 mg E-vitamiinia, suuren määrän C-vitamiinia sekä omega-3, -6 ja -7-rasvahappoja, jotka tukevat ihoa, sydän- ja verisuoniterveyttä sekä immuunijärjestelmää. Villinä kasvaessaan tyrni sitoo hiekkaa juuristollaan ja vahvistaa rannikon ekosysteemiä, mutta piikikkäät oksat edellyttävät huolellista keruutekniikkaa. Keittiössä tyrni […]